Bianca Clemente Motta e Letícia Monteiro Farias, “Determinação da qualidade físico-química e microbio´lógica do queijo minas frescal artesanal comercializado em uma cidade da Zona da Mata Mineira”, Rev. Saúde Din., vol. 2, nº 1, p. 45–65, jun. 2020.