Milena Barbosa Lemes, O. Vieira Vidigal, Geandra Alves Queiroz, Davi Lemos Reis, e Rafael da Silva Pereira, “Aplicação do procedimento operacional padrão em uma sorveteria do interior do estado de São Paulo: um estudo de caso”, Rev. Ciência Din., vol. 14, nº 2, p. 44–61, dez. 2023.